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冬季进补---牛尾汤  

2010-12-15 14:44:08|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬季进补---牛尾汤 - 猪猪 - 猪猪 的博客

牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用,是秋冬季进补的佳品。

材料如图:牛尾2磅,西红柿,西芹,土豆,洋葱,胡萝卜适量。姜两片,胡椒适量。

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 做法:牛尾在开水里煮几分钟去血水,然后洗净。蔬菜切小块。

           锅内放水煮开,放入姜,牛尾,大火煮开,小火焖煮半小时。让后倒入所有的蔬菜,开锅后再慢炖1-1.5小时。出锅前加盐和胡椒调味。我还放了些西人吃的香菜等,让汤的味道更醇厚。另外,多放些西红柿会很开胃。

牛尾煮到这时候吃起来还是那么有味道,软,嫩,滑。毕竟是活肉啊。。。

 

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