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南瓜汤  

2010-10-12 12:05:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又是南瓜的季节,恰逢这里的感恩节。火鸡免了,其余的不提,我的南瓜汤是一定要上桌的。

 

南瓜汤 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 

材料(可供4人,每人一小碗): 小南瓜半个,小的黄皮洋葱半个,蜂蜜一茶匙,面粉两茶匙,菜油两茶匙,鸡汤500毫升,鲜蘑菇适量,250毫升淡花奶(evaporated milk 或者牛奶加一些奶油)。

做法:南瓜洗净上锅蒸熟,去皮,加入菜油,蜂蜜,和面粉,用勺碾碎和匀(或用机器打匀)。然后倒入鸡汤搅拌融合,上锅开火。锅开后加进切碎的洋葱和蘑菇,再煮开。最后到入淡花奶,慢火煮约10-15分钟即可。

三个字,鲜,甜,香。

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