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吃苹果 - 苹果煲猪肉  

2012-10-17 12:01:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年又到了下苹果的季节,大多数人摘了苹果除了生吃,还用来做果酱,这是延长储存的好办法。记得很早以前单位发的苹果很多,除了生着吃,想不出别的办法。有一次突发奇想,试着炒着吃,结果是没法吃。

我从网上选了一则做法试了试,今天和大家分享一下。

 

吃苹果(续)- 苹果煲猪肉 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 
 
材料:苹果2个,洗净去芯(核)并切成块,带皮猪肉半磅,花生一把,桂圆肉6-8个,若体质怕冷,可放陈皮一块。
吃苹果(续)- 苹果煲猪肉 - 猪猪 - 猪猪 的博客

做法:

猪肉过水去血水。

另置一锅,待水开后放入所有材料,大火烧开后,调至中小火煲至一个小时左右即可。

吃苹果(续)- 苹果煲猪肉 - 猪猪 - 猪猪 的博客

汤是甘甜的,还透着苹果的清香和花生的诱惑。另外还有粘嘴的感觉,是因为有胶原蛋白。。。真是一款好汤。

 

这款汤有清心润肺温胃的功效,特别是在干燥的气候喝,对皮肤有滋润的作用。据说,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是补充碘的最佳水果之一。

需要提示一下的是,苹果做熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏。另外,苹果芯所含元素不适于煲汤,最好去掉芯的部分。

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