注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

猪猪 的博客

周末异彩

 
 
 

日志

 
 

海鲜---带子  

2012-09-18 12:44:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

去朋友家吃过一次他烹调的鲜带子,鲜,嫩,香,色齐全。我特别用烹调这个词是想强调他带子的制作过程---费了心机,花了时间。据介绍,他先用烤箱焗,然后用红酒等调料回锅。完成后盛在盘子里上到桌上,卖相极好,很饱眼福;吃的时候外香,里鲜,又饱了口福。

我现在把我做的。。。带子也呈上来,不敢炫耀,因为不成功,我甚至不知道应该叫它什么。

过程是:我在锅内放了些油(比炒菜的油少些),当温度超过了60-70度时,我把带子放入煎炸,估计到7-8成熟的时候,加入了一点白葡萄酒,之后又加入了一点·日式酱汁(TARIYAKI SOUCE)翻炒几下就出锅了。

结果,我又用我自己的懒惰证明了我又一次的懒惰。挺大的带子,锅里一煎,缩水了。熟是熟了,味道也有(有咸有甜),外梗,里干(鲜汁都跑掉了)。

很傻眼。

虽然不成功,放上来也是想让大家从中借鉴。

海鲜---带子 - 猪猪 - 猪猪 的博客
 

 也许带子改成豆腐会好吃些。

  评论这张
 
阅读(80)| 评论(32)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017