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猪猪 的博客

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家常小炒 - 酱爆肉丝  

2013-01-24 02:59:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好像这么吃肉的时候不多了,偶尔吃一次感觉上很新鲜,吃起来也很香。

如果再配上几张小薄饼,像吃烤鸭那样卷着吃。。。哦呦。

吃多了可别怪我。。。

家常小炒 - 酱爆肉丝 - 猪猪 - 猪猪 的博客

做法简单得很。

主料:

半磅猪肉,切成丝。

韭黄一小把,切成2寸段。

甜面酱2-3勺。

做法:

肉丝内加入一勺料酒和一勺酱油,拌匀。稍置一旁十几分钟。

再加入一小勺炒菜油,拌匀。随即放入一勺淀粉,再调拌匀。

锅内可以稍微多放些油,等油6.7分热的时候倒入调拌好的猪肉,翻炒。

在肉炒到6-7成熟的时候加入甜面酱,继续翻炒。

出锅前2分钟倒入韭黄,之后即可上桌了。

家常小炒 - 酱爆肉丝 - 猪猪 - 猪猪 的博客

我在想,是不是最后撒上点芝麻会更好吃?没试过。 

也许下一次试试。

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