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猪猪 的博客

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圣诞新年吃了什么  

2014-01-02 15:22:54|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在外面生活有年头了,年轻时过节除了要吃大餐,还要KTV(以前叫KARAOK), 要外出PARTY...

现在吃归吃,可不那么喜欢凑热闹了,倒是爱在家里弄些喜欢的东西做一做,吃一吃。尤其是节日里,喜欢和朋友聚在一起,自己弄些吃的,装扮的漂亮些。这就是到什么年龄做什么事吧。

今年的节日里只有一顿饭是自己做,菜谱老早就开始计划了,可是总不满意。一是因为客人的口味不同要照顾,二是菜的搭配总不可心。。。哎呦,老费神了。

算了,我对自己说。不要给自己太大的压力,不必要做得有多专业,不必看上去有多漂亮。做好做坏都是经验,放上来都是有益的。是吧。

这个清炖四喜丸子做得一次到位,很成功。
口味咸淡适中,有人们所说的入口即化的感觉。
圣诞新年吃了什么 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 
材料:五花肉(去皮,切小丁),荸荠(去皮,切小丁),适量葱,姜,盐,少许鸡精。一罐鸡汤,两三片白菜或油菜叶。
做法:将所有肉丁,荸荠丁,姜葱混合,放入盐和鸡精,用手抓捏匀,约10分钟,然后醒上30分钟。
          锅里倒入鸡汤和冷水,开大火。随即用手攒出肉丸(约中型土豆大小)放入汤内(不要等汤水煮热,否则丸子会散掉)。汤水煮开后,把菜叶盖在丸子上,盖上盖子,中小火慢炖1小时。
 
这道菜正如人们说的,好吃的东西不一定贵,做法不一定繁琐。过年过节加一道这样的菜保你吃得呼儿嘿呦。

 

 

 

 

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