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猪猪 的博客

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快炒嫩蟹  

2013-12-02 14:55:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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图便宜,看着也很新鲜,我买了两盒冻螃蟹。盒子上的字是寒语,看不懂,即使看得懂,相信它上面也不会写这螃蟹很瘦。蟹的大小与吃过的蓝蟹差不多,蓝蟹是活的,新鲜,所以就按蓝蟹的做法,简单的炒着吃了。

 

快炒嫩蟹 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 

做法:

先把螃蟹洗净,控干。

锅内放比炒菜稍多的油,油热后到人螃蟹,翻炒几分钟,这时可以盖上锅盖焖5-6分钟。然后盛到盘子里待用。

另起油锅,在油温不太热的时候把葱,姜放入,随即倒入酒,盐,糖,生抽。

再加进螃蟹继续翻炒几分钟,即可盛出摆桌了。

这螃蟹除了新鲜些,一看就知道水水的,所以没有期望能吃什么蟹肉,倒是姜葱有了螃蟹的味道,我把它们都解决了。

难道寒国就出产只有螃蟹,没有蟹肉的螃蟹吗?

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