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秋凉喝粥 - 小米南瓜粥  

2013-11-04 11:26:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋凉喝粥 - 小米南瓜粥 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 

入秋了,天气渐渐凉了,空气也变得干燥起来。虽然老话有春捂秋冻这么一说,可是会保养的人会更注意适时增减衣服,应季调整饮食。

秋季饮食不妨从简单的喝粥做起。喝粥最大的好处是和胃健脾,润肺生津,滋阴润燥。

咱这里首推的第一款粥是小米南瓜粥。

醇厚的小米加上南瓜丝丝的香甜,无论从口感上还是营养上都是最佳搭配。
小米可以暖胃,安神;南瓜性温,味甘。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。

小米一杯,糯米半杯,南瓜500克

小米糯米洗净放入中等尺寸的锅里,水加到2/3,大火煮开后转小火慢煮约30分钟。

同时,另起锅,把南瓜上锅蒸熟,主要是为了好去皮,然后切块放到正在煮着的粥里,再有15分钟就可以了。

我加进了半杯糯米,一是为了煮出的粥粘稠,口感好。二是中医有讲糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气,固表止汗之功,适用于脾胃虚弱的人群,同样适用于秋季饮食。 

如果喜欢甜口,可以在煮的时候加冰糖。我自己经常在粥煮好后,吃的时候拌红糖,不全部拌匀,而是一口淡粥,一口香甜,吃起来就觉得有的想,有的吃。。。

喝粥的感觉的确让胃感到温暖,舒服,不信你就试一试吧。

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