虽然还没到圣诞，但是进入12月就是节日的季节了。如果去MALL里转转，可以感受到这种温暖，色彩缤纷的节日气氛。
这期间，朋友圈开始一个一个的聚会了。这种聚会总是要带一两个自己拿手的菜或者甜点之类的。昨天做了一个奶酪蛋糕去朋友的聚会。
按照配方，第一次尝试做这种奶酪蛋糕。效果还不错，基本过关，味道很浓，口感稍稍浓稠了些，我在下面的配方里稍加了些调整。
柠檬奶酪蛋糕
1 1/4 杯碎饼干（与黄油混合打底）
1/5 杯黄油 溶化
3 块奶油奶酪（250g 一块) 室温放软
1/2 杯白砂糖
1 茶匙柠檬皮屑和2汤勺柠檬汁
1 个绿柠檬的皮屑和半个它的汁
1 茶匙香草汁
1 茶匙面粉
3 鸡蛋
3/4 杯奶油
1 汤勺白糖粉
烤箱调到350华氏度（摄氏225度）
混合饼干屑和黄油，和匀后放入 9 英寸的烤盘内，均匀铺底。
把奶酪和白砂糖打匀（最好用机器）
加入黄绿柠檬屑和汁，还有香草汁搅拌，再加入面粉继续拌匀。
加入鸡蛋，最好一个一个的加入，搅拌均匀后倒入烤盘。
烤30-35分钟，或者看到盘子中心差不多成型，就可以关掉烤箱。
可以把烤箱门敞开，让烤盘停留在烤箱里20分钟。
取出烤盘，凉到一定程度，取下外圈，放入冰箱冷藏4小时以上。
把奶油打到发泡成型，打的过程中加入白糖粉。
把打好的奶油发泡放在蛋糕上，装饰一下。 就可以上桌了。
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