注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

猪猪 的博客

周末异彩

 
 
 

日志

 
 

馋人的 奶酥餐包  

2014-03-23 08:38:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

好香。。。

馋人的 奶酥餐包 - 猪猪 - 猪猪 的博客

很早就想尝试着做。这次终于下决心试一试。

从网上抄了个方子,就开始了。

材料:
1。面粉350g 黄油35g 盐2g 白糖50g 牛奶180g 酵母3g 鸡蛋1个

2。黄油25g 白糖15g 面粉35g

3。蛋液适量

制作:
1。面团:依次加入鸡蛋,牛奶,盐,糖,面粉,把酵母,面搅拌一下然后启动和面程序20分钟(用手和面也行)

      之后倒入黄油再一次和面20分钟后断电发酵

2。奶酥:35克低筋面粉中加入15克白糖和25克软化的黄油,拌匀搓成细粒后进冰箱冷藏

待面团发酵至2倍大

分成8个胚子,搓圆盖上静止15分钟

烤盘底部和四周抹上适量油之后,再将滚圆的面团放入烤盘,每个胚子间隔留有空隙。(9寸烤盘)

发酵至2倍多刷上鸡蛋液,撒上奶酥

馋人的 奶酥餐包 - 猪猪 - 猪猪 的博客馋人的 奶酥餐包 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 

烤箱180摄氏度(335华氏)预热,在中间层烤23分钟

烤好之后稍待2分钟拿出脱模

馋人的 奶酥餐包 - 猪猪 - 猪猪 的博客馋人的 奶酥餐包 - 猪猪 - 猪猪 的博客
  

 Tips: 

烤制的最后几分钟察看餐包的颜色,防止颜色太深,可以放入一片锡纸遮盖。如果颜色太浅可以在最后加上1分钟Broil(只开上面的烤) 。

早餐时来上一个香香甜甜的小餐包,是不是一天好心情的开始呢!
  评论这张
 
阅读(100)| 评论(17)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017