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猪猪 的博客

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浇汁鱼  

2014-04-20 13:57:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我们这里有很多种鱼,咸水的,淡水的,国内的,国外的。

做法呢,也有很多种。家常的做法无外乎清蒸,红烧,水煮,干煎等。

其中也包括浇汁,像松鼠桂鱼。

我通常总是吃清蒸,因为简单。

今天换了一种口味:

用的是日式的酱汁,Tariyaki Souce.

如果你手上一时没有,用其它口味的酱汁也可以,甚至可以自己调酱汁。

浇汁鱼 - 猪猪 - 猪猪 的博客

鱼呢,我用的是无骨无皮的石斑鱼鱼柳。肉白嫩,有质感,没有腥味。

最主要是省事,快。

配料有洋葱,青红椒和一小块姜(全部切小丁)。

鱼柳洗净,上锅蒸5-6分钟就可以了。

同时另一锅,

用油把姜和洋葱炒香,然后加进青红椒稍炒,

最后倒入适量的Tariyaki酱汁,

稍加翻炒即可出锅,浇在蒸好的鱼上面就可以了。

哦,最最后,撒上一点点黑胡椒。

很完美了吧。

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 也的确好吃。通常3罐米的米饭会吃两顿,因为换了口味,好吃,结果都吃多了。

这还怎么做到晚上要吃少啊?

 

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