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猪猪 的博客

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回锅牛肉  

2014-08-30 14:05:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上个周末吃烤牛肉,由于没有计划好,牛肉剩下来了。

像这样已经烤熟的牛肉,再要想回锅做出好吃的味道,恐怕得要费些劲。我没什么好办法,又不想浪费,就想了这个着儿,吃着看着还都算过得去。

牛肉洋葱 - 猪猪 - 猪猪 的博客

洋葱单独炒熟,放在盘子的一边。

牛肉用姜打底回锅,加入烧烤酱汁或者生抽,再放糖,盐,胡椒。稍加翻炒就可以出锅了。盛在盘子的另一边。

之所以分开炒,分开装盘,是不想让菜里出的汁太多的进入牛肉里,变成水囊囊的。分开炒可以保持各自的原汁原味。

你或许会说,其实不就是把两样菜盛在一个盘子里吗,也是!可是让它们俩相互挨着,又不混合在一起的效果更好些。不信你试试吧。

 

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