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猪猪 的博客

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自制的酱汁拌菠菜  

2015-01-14 08:25:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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呵呵。。。

酱汁的颜色不那么招人喜欢哈。但是,酱汁的味道是你值得尝试一下的。

自制的酱汁拌菠菜 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 一看,就知道这是圣诞假期期间的一道小菜。当时是去朋友家吃饭,想着节日的油水太大,就刻意的准备了这道解腻爽口的拌菠菜。

我没有那么小气哈。。。带了2个凉菜,2个甜点。

主料当然是菠菜了,就是普通的小个菠菜。

洗干净,在开水里焯2分钟,捞出挤干水,切成段待用。

酱汁是我参照日式拌菠菜口味,自己想象着配出来的。

原料都是现成的:芝麻酱为主,黄色的芥末酱为辅,加进了一点日式酱汁Tariyaki Souce. 拌匀后浇在准备好的菠菜上就可以了。

具体的量我是边尝边调慢慢兑出来的。这里只能说个大概:

芝麻酱约4小勺,芥末酱约1.5小勺,日式酱汁约1小勺。1小勺甜醋。

可以视自己的口味适量加减(芝麻酱主香,芥末酱偏咸,有一点点辛味,日式酱有些甜)

我用了3小捆菠菜,约1.5磅(不到1斤半)。

因为调出的酱汁效果不错,这么多的菜全部都被吃光了。

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