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猪猪 的博客

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西式炖牛肉  

2015-02-10 09:44:53|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快过年了,如果家里有能吃肉的劳力,可以试一试这样的吃法。

这款炖牛肉的佐料用的都是西餐里常用的香料。

西式炖牛肉 - 猪猪 - 猪猪 的博客

主料:牛肉2磅,牛筋1磅。

辅料:小土豆10个,胡萝卜3根,小圆白菜10个,西红柿2个,洋葱1个,3瓣蒜,番茄酱2勺,盐和糖视自己口味慢慢调入。

香料:梓然,蒜粉,干BASIL,各1茶匙,OREGANO1/2茶匙,

做法:

1。牛肉牛筋过开水去血沫

2。用一个慢锅(slow cooker)加入开水10小碗,放入牛肉牛筋和所有香料,用最高热度档煲2小时

3。放入全部辅料,再煲1个小时或者看到所有蔬菜全部熟烂。

如果喜欢多汁,即可调入些芡粉,开锅后出锅。这个时候的汤汁味道很浓很香,就米饭或者面包都是最佳的搭配。

或许你喜欢浓些的酱汁,可以换一个锅,用大火收汁,出锅前放些芡粉,汤汁就成了酱汁了。颜色浓郁的酱汁裹在牛肉和蔬菜上,让你迫不及待的就想伸一筷子。。。

照片上是汤汁多些的,朋友们吃得呼儿嘿哟的。。。哈哈哈。。。

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