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猪猪 的博客

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杏汁  

2015-06-19 14:02:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小的时候别提多喜欢吃杏了,或者说没什么可吃吧。常常吃得出鼻血。由此笃信中医的理论,杏是上火的。

现在不吃新鲜的杏了,这里的杏子没有香味,但是杏酱还是觉得好吃的杏汁 - 猪猪 - 猪猪 的博客

昨天买了新鲜的杏,准备做杏酱。

其实我要做的不是杏酱,也不是果汁那类的,就是稀不稀,酱不酱。可以淋在甜点上的汁,比如沙拉上面淋一些,可以增加果子的香味。知道了吧?

 

杏汁 - 猪猪 - 猪猪 的博客
 
做法很简单,就是时间功夫。
1.5磅新鲜的杏子,切成小块,大约一杯半。
1杯白糖。
半个柠檬的汁。
全部放入一个锅里,拌匀。
开中火至果块慢慢变软,出水。
调至中小火熬30分钟,即可关火出锅。
我还想保留一些果子的软块,或许吃起来更有质感,更美味。
 
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 夏天到了,这`是一个丰富多彩的季节,是个有趣的季节。
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