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猪猪 的博客

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破五的饺子  

2018-02-21 14:43:14|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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正月初五民俗称它为破五。追究来历有多种说法。牵扯的神级人物也不少,姜子牙,玉皇大帝,赵公明,关云长。。。背后的故事自己吃着饺子慢慢看吧。

破五的饺子 - 猪猪 - 猪猪 的博客

 今晚破五的这顿饺子有好几个第一次。第一次自己和面擀的皮包的饺子;第一次肯花时间不怕麻烦做彩色的饺子皮;也是第一次一个人做一个人吃。。。

红色的皮是用甜菜头煮水和的面,原本设计着还有绿色的,结果烫菠菜的水不够绿破五的饺子 - 猪猪 - 猪猪 的博客,出不来效果。饺子馅是一样的,猪肉+茴香+洋芥兰。

想赘述一下照片里很专业的家伙什,摆饺子的盖帘是山东二姨自己编的,4个小号的,做得很标致,我一锅端的拿来了,已经跟了我很多年。擀面杖,老爸当年五七干校业余时间的作品,硬木的,说过是什么木质做的了,可我忘了。做工精细,很专业的样子。

最后再誇一下自己包的饺子吧,皮薄馅大,很香。可惜就像这篇文,有点淡。

祈望今后的生活里,清淡而不失韵味。

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